E chi lo sapeva che le torte cinesi sono buonissime?

Ecco le torte del nostro fidanzamento a Taiwan che portano impresso il carattere augurale della Doppia Felicità.

Confezione di Torte Cinesi della Doppia Felicità Una splendida confezione di torte cinesi di fidanzamento.

Queste sono le torte cinesi che abbiamo regalato agli ospiti per il nostro fidanzamento.

Non sono esattamente le stesse, il nostro matrimonio è ormai avvenuto qualche anno fa. Però ieri, visto che eravamo al grande shopping mall Mitsokushi a Taichung, abbiamo comprato una splendida e tipica confezione di torte di fidanzamento, la abbiamo tagliate e fotografata, e adesso ci stiamo mangiando le torte pian pianino ...

Mia moglie assicura che sono esattamente le stesso tipo di torte cinesi e provengono dalla stessa pasticceria, io francamente me ne ero scordato :))

La confezione di torte cinesi apertaLa confezione aperta rivela due diversi tipi di torte cinesi, di circa 300 grammi l'una.

La torta di sinistra riporta dei caratteri in rilievo. Il carattere in alto è detto Carattere della Doppia Felicità che è di buon augurio, soprattutto per un matrimonio.

Il carattere in basso indica molto più prosaicamente gli ingredienti della torta e cioè "5 noci".

La torta di destra ha invece un carattere stampato in rosso e ingredienti molto più inusuali.

Torta cinese alle 5 noci La torta cinese alle 5 noci.

Nella foto in alto la torta cinese alle 5 noci rivela il goloso contenuto. Cinque diversi tipi di noci o semi: pinoli, noci, semi di sesamo, semi di zucca e arachidi, oltre a tuorlo d'uovo sodo.

Questo è un tipo di torta cinese taiwanese molto comune e apprezzato. Esiste anche una versione di Dolci della Luna con ripieno alle cinque noci.

Torta cinese di fidanzamento Torta cinese di fidanzamento .. al maiale e funghi!

Questa torta è invece molto più strana. Nel ripieno, oltre che farina, uova e zucchero, ci sono carne di maiale, funghi e pasta di fagioli.

Il carattere della Doppia Felicità

È un tipo di torta cinese molto tradizionale, oramai non molto apprezzata dalle generazioni più giovani, ma bene accetta ai più anziani.

Il sapore è dolce-salato, non troppo strano. Comunque, preferisco la prima torta, alle cinque noci.

XiBing

Queste torte cinesi, o meglio taiwanesi, si chiamano XiBing in mandarino, che vuol dire Torte della Doppia Felicità.

A Taiwan sono tradizionalmente regalate dal futuro sposo alla famiglia della sposa.

Si trovano comunque già pronte in molte pasticcerie e possono essere acquistate e gustate anche in una singola confezione.

Le nostre due torte cinesi di fidanzamento sono rettangolari, tipiche della parte meridionale di Taiwan, al nord le torte sono invece più piccole e rotonde.

Infatti vengono da una famosa pasticceria di Kaohsiung, che comunque ha negozi in tutta l'isola compresa Taichung.

La pasticceria si chiama Jiu Zhen Nan. Per chi vuole approfondire la storia di questa pasticceria un interessante articolo, in inglese, si trova qui.

Matrimonio a Taiwan

A Taiwan, come dovunque nel mondo, è molto divertente essere invitati ad un matrimonio locale.

Nel caso foste invitati, prima di tutto rilassatevi. I taiwanesi sono gente di mondo e alla mano, nessuno si aspetta che uno straniero conosca e segua i costumi locali, e nemmeno che porti un regalo.

Se comunque volete fare un figurone al banchetto matrimoniale portate la vostra Hong Bao, cioè la tipica busta rossa con un presente pecuniario.

La somma da regalare serve solo a coprire costo del banchetto più una piccola aggiunta e generalmente va da 1600 a 2600 NTD (e 3600 NTD nella più costosa Taipei). Consultatevi prima con i vostri amici per evitare troppo o troppo poco.

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